A Jeune rue é um projeto de Cédric Naudon, jovem homem de negócios que sonha criar no 3ème arrondissement um pequeno mundo de lojas, onde se poderá comprar e consumir, produtos bio vendidos a um preço justo. Para tanto ele contactou, queijeiros, padeiros, peixeiros, cultivadores de frutas e legumes interessados em vender seus produtos diretamente ao público sem passar por atravessadores.
O milionário que fez fortuna em finanças nos Estados Unidos, apaixonado por gastronomia, design e ecologia pôs mãos a obra comprando umas 30 lojas num enclave entre as ruas Volta, du Vertbois e Notre Dame de Nazareth.
Com projeto de designers ultra famosos como os irmãos Campana, Andrea Branzi, Maud Bury, Tom Dixon, Ramy Fischler, Vincent Darré e outros. Em breve serão abertas uma queijaria que só utiliza leite cru, uma padaria que moe o seu próprio trigo, uma peixaria que só compra de pescadores artesanais, um mercado de frutas e legumes de permacultura.
A regra a ser seguida é a da agrofloresta e da permacultura.
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Métro : Arts et Métiers
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