Paris-Brest

Durante todo o mes de julho, se você viajar de TGV, poderá degustar um Paris-Brest revisitado, realizado pela "pâtissière" Ophélie Barès. A SNCF, em parceria com o canal de televisão France 2, lançou um concurso no programa "Qui sera le prochain grand pâtissier ?” , para eleger a melhor sobremesa a ser servida num trem.
Ophélie foi classificada em primeiro lugar pois além de obedecer às várias regras, elaborou um Paris-Brest delicioso e original.
Como o doce seria servido num trem, deveria ser acondicionado de maneira prática, suportar câmaras frias e resistir às operações de embarque.
A receita apresentada por Ophélie, mais leve e moderna que a original, será servida numa verrine e custará 5,50 euros.
Para a companhia ferroviária francesa esta parceria visa chamar a atenção do público para seu serviço de bordo até então  desprezado por seus clientes.
Se a novidade agradar ela poderá se estender por mais tempo.