Villa Cavrois

Projetada pelo arquiteto Mallet-Stevens, um dos papas da arquitetura francesa dos anos 30, esta Villa, verdadeiro castelo moderno, foi encomendada pelo casal Cavrois, que ali queria viver com sua numerosa família.

 Com 60 metros de fachada, 2.800 m2 de superfície, com suas duas alas simétricas a Villa Cavrois é um verdadeiro castelo moderno.
O despojamento dos volumes, a ausência  de ornamentos na sua fachada, a multiplicação de tetos terraços, os equipamentos de ponta ( aquecimento central, telefonia, elevador ) os materiais ( vidro, metal, aço ) conferem a esta residência o status de "moderna".

Ao conceber a Villa, Stevens não se limitou aos volumes externos. Desenhou também toda a decoração interna, todos os móveis. Segundo ele a decoração deveria refletir a psicologia dos que ali iriam morar, no caso uma grande família burguesa. O casal tinha 7 filhos.

Nos espaços comuns ele optou por materiais luxuosos, mármores, madeiras nobres, que seriam o testemunho do poder aquisitivo do proprietário um rico industrial do ramo têxtil.

Nos espaços de serviço como a cozinha, o arquiteto optou pela funcionalidade e higiene, prateleiras integradas, monta cargas para servir os terraços e grandes janelas envidraçadas.

O lema deste castelo moderno encomendado em 1929 e entregue em 1934 era : ar, luz, trabalho, esporte, higiene, conforto e economia.

Depois de anos abandonada, a Villa Cavrois foi classificada como monumento histórico em 1990 e adquirida pelo estado em 2001. Em 2003 foi iniciada a sua restauração e finalmente em junho 2015 esta joia da arquitetura francesa foi entregue ao público.

De Paris pode-se ir de TGV até Lille e de lá de táxi ou de TGV até Roubaix e de lá de tram.

Villa Cavrois

60 Avenue du Président John Fitzgerald Kennedy

59170 Croix

Accès en transports en commun

Tramway R dir. Roubaix, arrêt Villa Cavrois, puis 10 minutes de marche.

 
Veja o vídeo da reconstituição minuciosa que foi feita :

 
https://www.youtube.com/watch?t=11&v=Qw6lnOjbUrM

l'telier Robuchon

Este é um dos meus restaurantes preferidos em Paris.

O l'Atelier Joël Robuchon da rue Montalembert, em Saint Germain, nunca decepciona. De preferência reserve, ligue de manhã ou na véspera. Sempre se consegue, apesar da clientela fiel que enche os balcões diariamente.

O ideal é você sentar à esquerda da entrada, de onde terá uma visão privilegiada do "piano"e de tudo o que se passa à sua volta. A movimentação atrás do balcão é grande e silenciosa, quebrada apenas por uns "oui chef". Vestidos de preto, num espaço todo preto e vermelho, chef e sous-chefs evoluem à nossa frente, executando verdadeiras obras de arte.

Três tipos de menu são oferecidos :

As pequenas porções onde você escolhe 2 ou 3 pratos em mini porções, ideal para provar diferentes preparações.

O clássico, entrada, prato e sobremesa

E o menu degustação com vários pratos a um preço fixo.

Sugestão: o purê de batatas, inesquecível e inigualável...

 

                                                   5 Rue Montalembert, 75007 Paris

                                                                   01 42 22 56 56
 
 

Guy Savoy, à la Monnaie de Paris

O chef triplamente "étoilé" Guy Savoy acaba de se mudar para a Monnaie de Paris. Situado à beira do Sena, na rive Gauche, o belíssimo prédio da Monnaie começa a se abrir ao público. O restaurante e uma galeria de exposições foram os primeiros a se desvendar ao olhar dos curiosos.
Num ambiente sóbrio e elegante, com uma vista deslumbrante, Guy Savoy tenta com simpatia encantar seus clientes. Passeia sorridente entre as mesas, para para um dedinho de prosa aqui e ali, mas não vai ser fácil manter uma clientela fiel pelo preço cobrado. Caríssimo. Tudo ali é bom, correto, mas falta originalidade, criatividade, surpreender, encantar...

Guy Savoy 

11 Quai de Conti 

75006 

Paris 06

Maison Plisson

Se estiver passeando nos arredores da Merci, não deixe de conhecer a novíssima Maison Plisson.

Este mercado-bistrot foi inaugurado em 7 de maio último tendo como padrinhos nada menos que os chefs Bruno Doucet e Yves Camdeborde. São 500 m2 no Boulevard Beaumarchais que oferecem um espaço duplo dedicado à alimentação, uma área coberta em 2 andares, o mercado e um restaurante com um terraço. Idealizado por Delphine Plisson a proposta é reunir todos os tipos de produtos alimentícios selecionados cuidadosamente e mostrados ao público da maneira mais transparente possível. Da cave ao açougue, da queijaria ao espaço de frios, da padaria à seção de frutas e legumes tudo é exposto com bom gosto e paixão e reúne cerca de 1500 itens.

A sala do restaurante ao lado do mercado tem 120 lugares e a ideia é preparar refeições com os produtos da loja modificando-os o menos possível.

Mais interessante para os habitantes dos arredores não deixa de ser um espaço simpático para o turista que queira um almoço simples e natural.

93 bd Beaumarchais

75003 Paris

  3ème, Marais 

Métro Saint Sébastien Froissart