Michel Chabran, Pont de l'Isère

Que bela surpresa este hotel-restaurante à beira de uma estrada. 

A mítica nationale 7 caminho obrigatório de parisienses estressados a caminho da praia, das férias, do sol.

L'auto-route du soleil, cantada em prosa e verso.

Tudo começou em 1935 quando os avós de Michel Chebran compraram um café à beira da estrada. Sua localização estratégica em frente da prefeitura, da igreja e da praça principal de Pont de l'Isère logo conferiram ao local o status de ponto de encontro, primeiro de caminhoneiros e depois de "vacanciers".

Animado com o sucesso do café o jovem Michel decide aprender o "métier"de "cuisinier".

Com o passar dos anos a fama do chef começa a se espalhar até que em 1986 ele é recompensado por uma estrela no Michelin. 

Hotel de beira de estrada, o preconceito é imediato. A impressão se desfaz rapidamente.

Passada a recepção tudo é calma e tranquilidade.

Rose-Marie a mulher do chef discretamente presente está sempre atenta aos desejos de seus hóspedes.

Passamos 5 noites neste hotel e nossos jantares foram 5 festins de Babette, inesquecíveis, deliciosos.

A sala de jantar dá para este charmoso pátio interno.

Restaurant Michel Chabran

                                                                       29, avenue du 45`me ParallèleR.N.7 - 26600 

Pont de l'isère

Téléphone +33 (0)4 75 84 60 09

Provence 5 étoiles

O château Sant Martin, acima de Vence, é um pequeno pedaço de paraíso.

Esta antiga "commanderie" dos templários se transformou num pouso chique e discreto.

Em meio a 300 oliveiras centenárias e ciprestes que lembram a Toscana, entre as colinas de Vence e o azul do Mediterraneo este 5 estrelas de propriedade da família Oetker ( le Bristol em Paris e o Cap-Eden Roc em Antibes ) encanta artistas e turistas que procuram paz e refinamento para suas férias.

                       

                                      
                                          O spa natural e zen só usa produtos la Praierie.

O chef Franques, aluno de Christian Constant, Alain Ducasse e Éric Frechon, já conquistou 2 "macarrons" no Michelin desde 2010. Verdadeiro artesão ele sabe mixar sobriedade e criatividade.

Uma cave a 25 metros de profundidade dentro de uma rocha é a maior reserva do château e onde reina o novo sommelier Géraud Tournier.

Seis suítes, verdadeiras "casas de campo" oferecem de suas varandas uma vista deslumbrante sobre o Mediterrâneo. Elas são o refúgio de Robert de Niro, Angelina Jolie ou Jean Paul Belmondo.
A conferir.....

                                        http://www.chateau-st-martin.com/fr/galerie-photos/

Issigeac

Issigeac, mais um dos mais belos villages de France.

Construída no coração de um campo agrícola, cercada de colinas verdejantes entre o Dropt e a Dordogne, Issigeac é um oásis cercado por muralhas.Vista do alto, a cidade tem a forma arredondada com suas casinhas coladas umas às outras.

O caráter medieval é mantido por suas ruelas estreitas e suas casas de pedra e madeira.

Perder-se pelas ruazinhas tortuosas é o melhor programa.

 

Quando a fome bate quer coisa melhor do que descobrir uma casinha simpática, na beira da estrada, com uma "ardoise" na porta?
Chez Alain uma delícia de lugar.
Accueil simpaticíssimo. Comemos muito bem.

Restaurant Chez Alain

                 Tour de Ville, face au Chateau 24560

 Issigeac

05 53 58 06 03

A igreja  construída no século XVI por Armand de Gontaut-Biron, abade de Sarlat fica na praça central e tem um belo campanário. Aos domingos uma animada feira de produtos regionais anima a cidade.

Perrier, 150 ans

A garrafinha ilustrada em 1983 por Andy Warhol festeja este ano 150 anos.
Um bilhão de garrafas verdes sairão este ano da fábrica de Vergèze, no Gard.
A história desta água remonta a 120 milhões de anos, quando a água de uma chuva impetuosa encontrou nas profundezas da terra um petulante gás carbônico de origem vulcânica.
Deste casamento poligâmico entre a água, o ar e o fogo jorra este líquido que segundo a lenda matou a sede de Hanibal antes da conquista de Roma.
Com Napoleão III a fonte é reconhecida como de água mineral natural e pouco antes do novo século é adquirida e engarrafada pelo Dr. Perrier.
A "champagne" das águas minerais ganha então o mundo.

hôtel Dieu, Hôtel

O hôtel Dieu de Marseille reabre suas portas esta semana como Intercontinental Marseille Hôtel-Dieu.
Desativado desde 2002, desfigurado por acréscimos nos anos 60, o belíssimo imóvel do século XVIII desenhado pelo neto de Mansart, retoma o seu brilho.

O mesmo acontecerá em 2017 em Lyon quando o imenso Hôtel-Dieu de 70.000 metros quadrados se transformará  também num Intercontinental.
E o hôtel-Dieu de Paris tão bem situado na île de la Cité não acabará tendo o mesmo fim ? ( ou recomeço ?).
Para quem não sabe desde 1992 o Hôtel-Dieu de Paris já recebe alguns hóspedes na galeria B2 do sexto andar, um Hospitel de 14 quartos confortáveis e a preços convidativos.
Hospitais, casernas, delegacias de polícia são cada vez com mais frequência vendidos a grupos privados para se transformarem em hoteis de luxo.

chapelle l'Hermitage

Estamos em  Tournon sur Rhône e a colina ao fundo é o vignoble de Tain l'Hermitage.

Segundo a lenda um eremita teria se instalado nesta região dominada então pelos romanos e construído ali um templo dedicado a Hércules.

A pequena capela se encontra nas terras de M. Jaboulet e as vinhas no seu entorno produzem o vinho mais prestigioso desta colina.

Hoje dedicada a Saint-Chistophe, foi construída no século XV, no mesmo lugar que o templo romano, e depende dos beneditinos de Vienne, cidade próxima.

No século XVII um eremita teria plantado as primeiras parreiras, para poder oferecer vinho aos penitentes que na quinta-feira Santa saem em peregrinação do village até a capela.

A vista no alto da colina é belíssima, em primeiro plano os vignobles e serpenteando em zigue-zague o Rhône.

Depois da bela caminhada nada melhor que um fantástico "casse-croûte", queijos, pães e vinhos.... que vinhos. Tudo servido em tábuas feitas à partir de caixas de vinho.

notre table

fromages

trinquons !!!!!

ravioles de romans

charcuteries

un jardin sur la Seine

Um jardim flutuante  de 1.800 m2 está sendo criado às margens do Sena.
Previsto para junho 2013, este jardim faz parte das transformações da "rive gauche" no porto do "Gros Caillou" acima do Pont d'Alma.
Ele será formado por 5 ilhas artificiais apoiadas em 5 pilastras metálicas fixadas a 8 m de profundidade no leito do rio. O percurso nos levará à descoberta da flora característica das margens do Sena em Île de France: árvores, arbustos, gramados, plantas semi-aquáticas.
Perto dali uma "péniche" assim como espaços lúdicos oferecerão diversas atividades em função das estações.

les romains et Saintes

Fundada pelos romanos a cidade de Saintes ainda conserva o seu "arc" de Germanicus, um anfiteatro, termas e um aqueduto.

Na idade Média, Saintes era um "village" cristão de primeira importância e rota para Santiago de Compostela. A abadia das damas e a igreja de St. Eutrope são testemunhos desta época.

Perto da catedral um pequeno restaurante nos surpreendeu.

O jovem chef Marion Monnier nos apresenta ali sua criativa cozinha.

Em 2010 ele ganhou o prêmio de Jovem talento Poitou-Charentes e a primeira estrela no guide Michelin.

Na sala sua esposa se desdobra em gentilezas fazendo deste endereço um lugar a se recomendar.

La table de Marion

• 
  
  10 Place Blair 17100 SAINTES
• 05 46 74 16 38
  
  
   latabledemarion@orange.fr