une ferme dans les Vosges

Passeando pela Alsácia, um grande programa fora "dos sentiers battus", é percorrer a "vallée de Munster". A estradinha  tortuosa vai subindo a montanha e a vista é cada vez mais linda, de cartão postal. Nosso objetivo era chegar a Ferme Auberge Sondermach-Ried onde almoçaríamos.

 Somos recebidas por Monsieur Michel Schertzinger, o dono da casa.

Um lindo chalé típicamente alsaciano. Primeiro prato a especialidade da casa, a Soupe des Chaumes.

A cor avermelhada representa o sol se pondo, os fiozinhos de "cabelo de anjo" são as herbes des chaumes e as bolinhas de carne representam as pedras do Steinberg ( região de pedras megalíticas da Alsácia).

http://www.sondernachried.fr/

les palaces parisiens

Paris tem centenas de hotéis mas somente seis podem ostentar o título de "Palace": o Bristol, o Crillon, o Georges V, o Meurice, o Plaza Athénée e o Ritz, a maioria  deles do século XIX. Cada um  tem uma história, uma decoração e uma clientela especiais. Uma forma agradável de conhecer esses "palaces", como se fosse um hóspede, é ir a um dos Programas diferenciados que são oferecidos. Le Bristol Le Bristol jardin O Bristol, em alguns sábados por ano, promove desfiles de moda onde grandes "maisons" de costura e novos criadores apresentam suas coleções na hora do chá, "Thés à la Mode".  Toda primeira segunda feira do mês a brasserie Le 114 Faubourg, propõe "soirées"enológicas. Um "vigneron"selecionado por Marco Pelletier, chef sommelier do Bristol, vem pessoalmente apresentar seu vinho que é degustado acompanhando um menu elaborado pelo chef Eric Desbordes. lobby Crillon Crillon ( fechado para obras, reabertura prevista em 2015 ) Georges V lobby GeorgesV Quer se recuperar do fuso horário? O Spa do Georges V oferece um tratamento para recuperar a energia. O tratamento se inicia por "un brossage" do corpo que estimula a circulação.. Uma máscara purificadora Sodashi é aplicada em seguida em todo o corpo para aliviar a congestão e descontrair. Este ritual finda com um "soin visage", rico em extratos marinhos, para reavivar e rejuvenescer a tez. 1:50 - 360 euros Le Meurice O Meurice conta com seu restaurante, le Dali, 3 macarrons no guia Michelin, do premiadíssimo chef  Yannick Alléno, para receber quem não está hospedado no hotel. A decoração lembra Versailles, com toda sua pompa e brilho. Plaza Athénée O "Plaza Athénée" oferece na sua boutique on-line, vales "petit-déjeuner. Num ambiente elegante você toma seu café da manhã degustando "viennoiseries"de Cristophe Michalak campeão mundial de pâtisserie. São três tipos de serviço: Continental 41 euros Américain 57 euros Plaza 82 euros Durante a semana de 7:00 às 11:00 Sábados e Domingo de 7:00 às 13:00 Reservas 01 53 67 65 36 Ritz  No Ritz você pode participar de uma aula de cozinha na escola Ritz-Escoffier. São cursos de um dia onde você assiste à preparação de uma refeição degustando-a em seguida.

le Louxor "Palais du cinéma"

Abandonado por mais de 16 anos, renasce das cinzas o que os parisienses denominavam, Palais du cinéma.
O Louxor, nome de uma cidade egípcia famosa, abriu suas portas em 1921, era uma sala dedicada a um público popular que tinha feito do cinema o seu lazer preferido.
Sua decoração art-déco egípcia tão em voga na época, incluía alto relevos, hieróglifos, afrescos.

Philippe Pumain arquiteto encarregado da restauração fez verdadeiras pesquisas arqueológicas para reconstituir o mais perfeitamente possível todo o charme da sala original.
Ao lado do Grand Rex, do Pagode, do Champollion e do futuro Rodin, o Louxor  se junta ao club fechado dos raros cinemas em atividade, cujos prédios tem uma arquitetura "classée".

marché aux puces, ma Cocotte

Inaugurado no final de 2012, o restaurante Ma Cocotte, de Fabienne e Philippe Amazalk, está fazendo furor.

Localizado no marché aux puces de St. Ouen, com decoração de Philippe Starck, este vasto loft, com a cozinha aberta, duas grandes varandas, vem fazer séria concorrência ao já famoso Mama Shelter.

Ma cocotte

106, RUE DES ROSIERS 93400 SAINT-OUEN
01 49 51 70 00

OUVERT TOUS LES JOURS
LA SEMAINE
DE 12H00 A 15H00 ET DE 19H00 A 23H00
LE WEEK END
DE 9H00 A 23H00

Nada mais gostoso, num dia de semana, para fugir das multidões do week end do que se perder no labirinto das ruelas de St. Ouen, fazendo grandes descobertas....

http://www.marcheauxpuces-saintouen.com/1.aspx

jardin de la ferme bleue,Uttenhofen

Hoje em dia as fachadas das casas alsacianas são na sua grande maioria coloridas. Houve um tempo em que elas eram brancas ou "délavées".

O azul, denominado azul de haneau, predomina na região de Bouxwiller essencialmente protestante o que vem a desmentir que o azul era católico, enquanto o vermelho era protestante.

Casas azuis são encontradas em toda a Alsácia desde o século XVII. O nome azul de hanau deveria ser substituído por azul da Alsácia ou da Prussia.

Se você quer passar momentos de raro prazer e tranquilidade não deixe de agendar uma visita a um cantinho de paraíso, o Jardin de la Ferme Bleue.

Este jardim começou a tomar forma graças à paixão do paisagista Jean-Louis Cura que pouco a pouco foi restaurando esta pequena fazenda da época da guerra de 30 anos, típico refúgio dos protestantes do norte da Alsácia. Ao longo dos anos ele criou pequenos espaços bem diferenciados, "jardins en gigogne" que enganam o olhar dando a ilusão de que o jardim é bem maior.

Depois de um passeio tão tranquilo e repousante nada melhor que um almoço vegetariano, saladas, pães, queijos ....

Você pode agendar um chá num final de tarde de primavera será um programa inesquecível.

21 Rue Principale  67110

Uttenhoffen 

                                                                     03 88 72 84 35

http://www.jardinsdelafermebleue.com/jardins.html