Millau

Faça um "détour" para conhecer esta maravilha da arquitetura do século XXI.

Foram necessários 17 anos para que o último trecho da auto-estrada A75 nascesse.

O viaduto de Millau, que alguns chamam do Pont du Gard do século XXI, é uma verdadeira proeza arquitetônica.

São 2.460 metros, com sete pilastras de 87 metros de altura.

Durabilidade da obra : 120 anos.

O viaduto já tem 8 anos e liga Clermont-Ferrand à Béziers e Montpellier.
Millau era o elo que faltava no eixo Hamburgo-Paris-Barcelona.

la Couvertoirade

Um dos mais belos villages de France, la Couvertoirade, merece uma visita. 
Se estiver passeando pelas Gorges du Tarn, pelos arredores do Cirque de Navacelles, esta 

cidade dos templários do século XII, é parada obrigatória.
 Eles foram os senhores espirituais e temporais da região até a dissolução da ordem, sendo substituídos então pelos cavaleiros da ordem de Malta.

                                                                                  Começa-se a visita pela torre norte.

No interior do village belíssimas muralhas
 ladeadas por sete torres.



O village se mantém vivo, seus habitantes tem consciência de viver num lugar de grande interesse turístico e se preocupam com a restauração do mesmo.

As ruas foram repavimentadas, o forno de pão voltou a funcionar, o moinho foi restaurado.

Várias lojinhas de artesanato e de guloseimas fazem com que a visita seja um 

enorme prazer.                   

Acabada a visita que tal almoçar num lugar encantador ?

Uma fazenda com aspecto de abandono mas onde se come verdadeiras delícias.

L’auberge du Père Roussel  

                         

Salade aux noix

Gigot d’agneau flambé aux capucins (flambé en salle)

Pommes de terre cuites à la graisse de canard

Roquefort sur Soulzon

Como o nome já  diz estamos em terra de queijo e que delícia de queijo.

O território de produção do leite de ovelha e a zona na qual se encontram as "caves d'affinage", são rigorosamente delimitadas.

Só pode produzir queijo Roquefort quem estiver dentro destes limites.

O Roquefort apreciado desde a época dos romanos, faz a fama deste village, que se estende aos pés de uma falésia,
sobre um pequeno platô calcário chamado Combalou.
Toda a atividade industrial se desenvolve sob  a terra em cavernas onde a temperatura e a umidade sempre constantes favorecem o surgimento das "fleurines", o penicilinium roqueforti.

Grandes pães são assados,

e colocados em prateleiras nestas grutas,

até alcançarem o ponto de maturação, com o desenvolvimento
do penicilium, verde-azulado.
A seguir as "fleurines"são misturadas à massa do queijo.


Indispensável o agendamento para uma visita guiada a caves Papillon.


Fromageries PAPILLON
8 bis avenue de Lauras
12250 Roquefort sur Soulzon

05 65 58 50 00 - Fax : 05 65 58 50 05 

Uma experiência inesquecível....

Passeando ainda pela linda região de Gorges du Tarn, tivemos uma experiência especialíssima.

A proposta era nos apresentar um pouco da vegetação da região.

Nos dirigimos então ao village de Sainte-Croix Vallée Française.

O lugar era lindo, muito selvagem, um sítio bem pouco cuidado.

Faríamos ali um atelier com uma produtora e especialista em plantas comestíveis e medicinais da Associação Plante Infuse.

Mãos à obra.

 Lá fomos nós à procura das tais plantas que comporiam nosso almoço.
Difícil distinguir algo, tudo nos parecia mato.
Na beira do rio, pedras, lindas, brilhantes. 

Qual não foi nossa surpresa, ao voltarmos de nosso passeio-descoberta, encontrarmos uma mesa rústica, mas farta.

Pizza de tomate, manjericão e tomatinhos

Uvas e figos recém colhidos

Queijo e uma salada de grãos

                                                                        

                          

 e pasmem um pesto de urtiga delicioso!!!!!

Ao final da visita, passamos pela lojinha onde pudemos comprar infusões, chás e temperos tais como verveine, sauge, camomille, sarriette.

Se quiser vivenciar experiência parecida, aí vai o link para agendar sua visita.

http://www.planteinfuse.net/lire/index.php

 

Jardins du Périgord, Éyrignac et Marqueyssac

A arte da topiaria consiste em  cortar árvores e arbustos para lhes dar uma forma geométrica.

Eyrigniac é sem dúvida uma referencia nesta arte. Seus jardins constituem uma enciclopédia de formas, volumes e perspectivas vegetais.

Cones de buchinho, "ifs" em espirais, bolas, arabescos.

Todos os cortes são realizados à mão, na corda de prumo e com um fio de aço, tal qual o trabalho de um ourives.

http://www.eyrignac.com.fr

O parque do castelo de Marqueyssac é uma instituição privada, de propriedade da familia de mesmo nome desde século XVII.

Marqueyssac é um dos mais belos jardins românticos do século XIX.

Nada mais gostoso do que passear pelo belíssimo parque decorado com mais de 150. 000 "buis", buchinhos centenários talhados à mão e descobrir seus caminhos, alamedas, mirantes, suas grutas, cascatas e paisagens deslumbrantes.

Se for à tarde e não for a alta estação, os dois jardins tem lindas casa de chá, com vista deslumbrante para os jardins.

Na saída passa-se obrigatoriamente pela lojinha e aí fica difícil  se conter.

Todo o tipo de material de jardinagem, livros lindos, jogos americanos com tema de jardins e coisinhas como pesos para se pendurar nas toalhas quando se almoça ao ar livre, em forma de regadores, vasos, aventais de todo tipo, sinos, luvas, capachos....

http://www.marqueyssac.com/index2.html

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Périgueux

Estamos no Périgord, na Dordogne, uma magnífica região da França que se divide em 4 micro regiões: O Périgord Negro, o Púrpura, o Verde e o Branco.  

O Périgord Negro é assim chamado, por causa de suas densas florestas de carvalho e de castanheiras que dão ao lugar um colorido sombrio.

O Périgord púrpura é a região dos vignobles, vermelho cor das uvas.

O Périgord verde onde as chuvas mais intensas tingem de verde a paisagem.

E o Périgord branco das planícies calcáreas, das inúmeras igrejas romanas e suas infindáveis cúpulas.

A catedral St. Front, em Périgueux, no caminho de Santiago de  Compostela, está inscrita como Patrimonio da Humanidade e é a primeira das igrejas de várias cúpulas da Idade Média.

Terminada em 1173, esta basílica de tipo bizantino, lembra por suas cúpulas, São Marcos de Veneza.

Emoção pura....

Depois de tanta beleza nada melhor do que degustar as delícias locais, patés, foie gras, truffes, acompanhadas de um bom vinho, na pracinha, à sombra generosa das árvores. 

Hum ! elles sont bonnes les petites boîtes de pâté ...