Por incrível que pareça a França, mundialmente conhecida por sua gastronomia, está fora do top 10 dos 100 melhores restaurantes do mundo.
O melhor restaurante 2013 é espanhol.
Para consolo dos franceses o país tem 6 restaurantes representados, em igualdade com os Estados Unidos.
Em 2012 a grande surpresa foi o Chateaubriand. Fui conferir e confesso que fiquei decepcionada, muito alvoroço para pouco resultado. Espumas, combinações estranhas, um menu fechado impresso numa folha A4, conforto nenhum e serviço desatento.
Este ano repetí a dose, curiosa para conhecer o Septime, classificado na 49 posição.
Nova decepção.
Decoração clean, tudo muito simples mas arrumado, mesas sem toalha, dois ou três menus tipo formule.
Entrada deliciosa, infelizmente não posso dizer o mesmo do que se seguiu, prato e sobremesa nada especiais.
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Septime
80, rue de Charonne
M. Charonne
01 43 67 38 29
Recomendo porém os outros parisienses selecionados, que estão entre os meus preferidos:
L'Arpège
Alain Passard
84 Rue de Varenne 75007 Paris
L'Astrance
4 Rue Beethoven 75016 Paris
01 40 50 84 40
4 Rue Beethoven 75016 Paris
L'Atelier Saint-Germain de Joel Robuchon.
5 Rue Montalembert 75007 Paris
01 42 22 56 56
5 Rue Montalembert 75007 Paris
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