Construída numa "presqu' île" do rio Lot, Cahors tem como símbolo sua ponte, o famoso Pont Valentré que atravessa o rio do alto de suas 3 torres fortificadas. Classificada como "ville d'art et d'histoire", Cahors também deu nome a um vinho famoso e muito apreciado pelas maiores cortes da Europa.
Ontem, 17 de abril, comemorou-se o dia mundial do Malbec.
Originada da região de Cahors, a uva Malbec adaptou-se muito bem na Argentina, na região de Mendonza, e tornou-se a uva emblemática desse país. Conta a história que o nome se origina de "mal bec", "ruim de boca", pois não seria muito agradável ao paladar.
Apesar dessa história, a região AOC de Cahors produz excelentes vinhos, escuros, encorpados, tânicos, que devem ter, pelo menos 70% de uva Malbec e um máximo de 30% de outras variedades como Merlot e Tannat.
Recomendo alguns que tivemos o prazer de degustar quando lá estivemos em 2012.
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