musée de l'Homme

Mitterand fez o Grand Louvre, Chirac o Quai Branly, Sarkozy não teve tempo de fazer o seu museu, que estabelecimento cultural marcará o quinquênio de François Hollande ?
A visita do atual presidente ao canteiro de obras do Musée de l'Homme, talvez seja a resposta a esta pergunta.
Fechado desde 2009 para obras de renovação, este museu parisiense instalado no Palais de Chaillot, que acaba de festejar 75 anos, foi o centro das atenções quando no dia 30 de junho uma visita oficial se realizou ali.
Criado em 1938 pelo etnólogo Paul Rivet, este museu foi concebido como um projeto humanista destinado a valorizar a unicidade da espécie humana, num momento de crescimento de extremismos.
Depois de dias gloriosos, quando estudantes faziam longas filas para descobrir, animais exóticos, vitrines folclóricas, o museu entrou em decadência a partir do ano 2000.
Em 2008 uma primeira reforma foi tentada, mas ela se revelou difícil e em 2009 o museu fechou definitivamente as portas.
A promessa agora, é que em 2015 o novo Musée de l'Homme seja entregue ao público, como um museu-laboratório, com uma importante atividade científica, estudando problemas de ordem ética, ecológica, moral e religiosa sem tabus.

Palais de Chaillot M° Trocadéro (lignes 6 et 9)

Adresse17, place du Trocadéro

VilleParis (France)
www.mnhn.fr
  

Châteauneuf-du-Pape

Amadores de bons vinhos não podem deixar de conhecer este "village"da "vallée do Rhône", que produz um vinho renomado.
Raramente a etimologia de uma palavra terá sido tão transparente e clara como neste caso:
Châteauneuf du Pape. Os papas de Avignon escolheram este "village" para construir ali sua casa de campo e produzir seus vinhos.

 

Em 1880 os vinhedos desta região são arrasados por uma praga, o "phylloxéra", e só em 1923 são renovados com a introdução de novas uvas e de uma regulamentação rígida, que limita o território, escolhe uvas e "cépages"( são 13 ) para garantir a qualidade.
Hoje 300 "vignerons"  exploram 3.300 ha de terra.
Uma das principais uvas é a Grenache variedade mais plantada no sul do vale do Rhône, como também no Languedoc Roussillon.
É também muito cultivada na Espanha onde recebe o nome de Garnacha ou Garnatxa, na Catalunha.
Os vinhos do Rhône, antes desprezados, ganharam respeito e admiração nos últimos tempos, com o aprimoramento das vinhas, da produção e com o uso de outras castas, principalmente Sirah, Morvedre, um corte que ficou conhecido como GSM.

Além dessas, se usa também as uvas Cinsault e Carignan.

Alguns produtores se destacam produzindo excelentes vinhos, tais como,
 Château de Beaucastel
M.Chapoutier
 E.Guigal 
Paul Jaboulet Aîné
Jacques Perrin
Clos du Papes
Clos Mogador
A garrafa de um Châteauneuf ostenta ainda orgulhosamente sua origem papal, tem gravada no vidro uma tiara e as chaves de São Pedro.

Uma sugestão bastante despretenciosa mas simpática, se estiver pela cidade, é almoçar na Mère Germaine que nos foi indicado por um dos comerciantes de vinho da região.
Num dia agradável pode-se almoçar na varanda com uma vista espetacular para o "vignoble".

3 Rue Commandant Lemaître  84230 Châteauneuf-du-Pape
04 90 22 78 34

Printemps, vips services

A intenção é re introduzir o aconselhamento e a escuta num templo do "libre-service". Propor a clientes especiais um estilista para acompanha-lo nas suas compras.
Printemps e Galerie Lafayette do Boulevard Haussmann estão disponibilizando este serviço para marcar seu re posicionamento na categoria luxo.
 No Printemps, cinco salões privados foram instalados no quarto andar, onde clientes francesas ou estrangeiras tem uma só coisa em comum, suas contas se elevam a milhões de euros, principalmente se a cliente passar pela seção de jóias, o que é o caso sempre com as do Oriente Médio.

Na Galerie Lafayette, a Suite, está instalada no primeiro andar com um terraço panorâmico  sobre a cidade.
Tudo foi pensado nos mínimos detalhes neste espaço de 400m2, decorado por India Mahdavi. Nas paredes obras de arte contemporânea que podem ser compradas.
Macarrons do Pierre Hermé são servidos, acompanhados de chás do Mariage Frères.

Montpellier, Centre de culture contemporaine

Acaba de abrir as portas, La Panacée, centro de cultura contemporânea, na cidade de Montpellier.
Este centro, situado no coração da cidade no local onde funcionava o antigo Collège Royal de Médicine, vai apresentar ao longo de todo o ano, exposições gratuitas e manifestações em torno de três temas: artes visuais, digitais e novas formas de escrita.
Centro de criatividade, a Panacée terá como objetivo descobrir, acompanhar e produzir novos artistas.
Verdadeira ferramenta de desenvolvimento da arte contemporânea, coisa rara nesta época, este estabelecimento vem se juntar aos grandes centros de arte contemporânea da Europa com o objetivo de reinventar a relação do público com a arte.
Artistas do mundo inteiro, profissionais e estudantes, alguns até residindo no centro, estarão neste espaço plural aberto a todos os campos da arte.

place de la République

Acaba de ser re-inaugurada a nova Place de la République.
São 33.600 m2 de espaço reservado aos pedestres. Foram 18 meses de obras para transformar este espaço público num local de convivência para os moradores do bairro e turistas de um modo geral.
No verão cursos de dança são ministrados ao ar livre, crianças correm e se molham nos espelhos d'água, concertos atraem pessoas de outros bairros.
No centro da praça o café Mondes et Médias está sempre com sua varanda lotada.
Um pequeno quiosque vermelho faz a alegria da garotada. É uma ludoteca, um local onde se alugam brinquedos.
Skates, patins, patinetes são bem vindos neste imenso espaço situado entre 3 "arrondissements" IIIème, Xème, XIème.

Rose Bakery au Bon Marché

Acaba de abrir no Bon Marché a Rose Bakery.
Cantina, "épicerie", salão de chá".

 Rose e Jean-Charles Carrarini seus proprietários introduziram aqui uma cozinha criativa e natural, num ambiente confortável e informal.
Pratos de saladas, quiches, mini-pizzas, sopas e risotos.

Para um lanche ou uma refeição rápida, aí vai uma idéia.

A conferir.....

A la Maison d’Edition, 2ème étage du Bon Marché

Ouvert tous les jours de 10h à 19h (sauf le dimanche et jours fériés).

Renseignements au 01 42 22 60 00.

train touristique à Paris

Há alguns dias um pequeno trem turístico começou a percorrer os "arrondissements"do centro de Paris.
Durante a semana 3 pequenos vagões azuis, atrelados a um carro "locomotiva" farão 4 percursos quotidianos de 1 hora e 15 ao preço de 12 euros adultos e 6,50 crianças.
No Marais, no Quartier Latin, em Saint-Germain des Prés ou no Palais Royal.
Nos finais de semana um outro percurso mais longo levará os turistas do centro da cidade até a Porte de Vanves. 
Nomes simpáticos foram dados aos percursos : "Circuit Savant", "Circuit Élégant", "Circuit Bohème"...
Os vagões tem fones de ouvido para as explicações e seus mentores prometem não atrapalhar o trânsito já congestionado da cidade-luz.

Départ : devant le 9 rue Lagrange (5ème arrondissement, M°Saint-Michel)

 ou rue de l’Amiral de Coligny (1er arrondissement, M°Louvre-Rivoli).

www.another-paris.com

truffes

No mundo existem umas 60 espécies de trufas, na França são mais ou menos 30.
Entre elas, as mais conhecidas no entanto são :
La tuber melanosporum Vittadini = la truffe noire
De forma arredondada, de carne preta com veios finos brancos, tem um perfume de champignon seco, de humus, de bosque. É a mais perfumada das trufas. É a trufa do Périgord e do Tricastin.

La tuber brumale Vittadini = la truffe brumale 
De categoria inferior, esta trufa tem o tamanho de uma avelã, forma arredondada,  carne acinzentada, com alguns veios brancos. Tem um perfume forte e um gosto adocicado.

La tuber uncinatum = la truffe de Bourgogne
Apesar do nome esta trufa é encontrada em vários países e esta denominação não é reservada às trufas que provém da Bourgogne.
De aspecto escuro, cheia de veios brancos ela tem gosto de avelã.

La tuber mesentericum = la truffe mésentérique 
De forma irregular, preta com pequenas saliências, sua carne cor de chocolate tem um gosto forte e às vezes desagradável de alho ou de gaz.

 La tuber aestivum = truffe blanche d’été
Também chamada de trufa de São João, de forma arredondada é geralmente bem grande.
Tem um leve perfume de champignon, mas pouco sabor.

A colheita da trufa na França, vai de novembro a março, chegando a plena maturidade em meados de janeiro. 
O peso de uma trufa oscila entre 20 a 50 gramas, mas trufas de até 1kg já foram encontradas.
Extremamente rara no meio natural, a trufa é cultivada há séculos em "truffières".
Ela cresce em simbiose com algumas árvores mais comumente os carvalhos, "chênes", mas também com "noisetiers", "noyers".....
Depois das  árvores plantadas é preciso esperar 10 anos para que apareçam as primeiras trufas.
A França é um país privilegiado na cultura da trufa, que acontece no Périgord, no Languedoc e na Bourgogne.

 A colheita da trufa, também conhecida como diamant noir, se dá com o indispensável farejador, um porco ou, mais comumente nos dias de hoje, um cachorro. 

O truficultor acompanhado de seu animal, anda pela "truffière"prestando atenção em todos os seus movimentos.
Logo começará a cavar a terra ao sentir o perfume da trufa.

Rápidamente o homem intervirá dando uma recompensa ao animal, para que este não coma a trufa.

Os cães "truffiers"são vira-latas que tem um faro aguçado, uma paixão pela trufa e uma grande amizade por seu dono.

Se você for um apaixonado por trufas, um grande programa é conhecer Richeranches, um pequeno village na Provence mais precisamente no departamento da Vaucluse.

Todo ano acontece ali a missa da trufa no terceiro domingo do mes de janeiro e aos sábados, no inverno, de janeiro a março, o "marché des truffes".

Veja mais detalhes na minha postagem : À la recherche de la truffe noire....

http://chezdoody.blogspot.com.br/2013/04/a-la-recherche-de-la-truffe-noire.html

Assista quando tiver um tempo disponível a este excelente programa da TV 5, Épicerie Fine, o chef Guy Martin sai em busca da trufa do Tricastin.

http://www.tv5.org/cms/chaine-francophone/Epicerie-fine/Revoir-nos-emissions/Episodes/p-17306-lg0-La-truffe-noire-du-Tricastin.htm