Um belíssimo castelo renascentista nas terras dos
duques de Bourgogne.
Ancy le Franc tem o maior conjunto de Pinturas Murais
do Renascimento e é o grande rival do château de Fontainebleau.
Obra-prima do arquiteto italiano Sebastiano Serlio, o
castelo de Ancy, situado num grande parque à beira de um canal, se encontra a apenas algumas horas de Paris.
Este grande quadrilátero guarda por trás de suas
paredes uma decoração riquíssima, trabalho dos maiores artistas
italianos, flamengos e "bourguignons".
Inteiramente restaurado, este castelo merece ser
visitado e, caso você tenha mais tempo, o agendamento de um "cours de
cuisine"na cozinha do "château"é um programa inesquecível.
Dez horas da manhã, somos recebidas em nosso ambiente de trabalho, a linda cozinha do château, pelo chef, Jean Luc Barnabet.
O que prepararemos?
Charlotte d'avocat et de Langoustines au curry.
Carré de veau au four aux champignons d'Automne.
Salade d'Oranges et Pomelos au sabayon de citron Jaune.
Mãos a obra, o trabalho começa, professor e alunas se aplicam.
Mãos a obra, o trabalho começa, professor e alunas se aplicam.
Tudo pronto, podemos nos sentar para a degustação, acompanhada evidentemente de um Chablis, Domaine La Roche 2008.
Missão cumprida, passamos à visita do castelo que é deslumbrante e o que é melhor, quase nosso, pouquíssimos turistas.
Todo mobiliado, salas e quartos se sucedem revelando todo o luxo da época.
Terminamos com um passeio pelo parque que é belíssimo, nas suas tonalidades de verde e um toque de amarelo anunciando o outono que se aproxima.
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