Este pequeno village, um dos mais belos da França, cresceu ao redor de uma abadia beneditina fundada no século VIII.
A história medieval desta cidade "bourguignone"é contada por suas muralhas, suas portas fortificadas, suas ruelas de pedra, suas casas e seus "hôtels particuliers".
Uma fragrância especial paira no ar, pois na antiga abadia funciona uma fábrica de "dragées"de anis.
Os grãos de anis verde são escolhidos no mes de agosto, depois da colheita. Depois são colocados em grandes bacias e sobre eles se derrama um xarope de açúcar.Os grãos rolam e pouco a pouco são cobertos de finas camadas da calda de açúcar.Com a rotação nas bacias as balas ficam lisas. É um trabalho lento e paciente, são 15 dias para que o "dragéiste"transforme uma semente de 2 miligramas numa balinha de uma grama.
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