Antigo village vinícola de 809 habitantes Noyers sur Serein é um dos mais belos villages de France. Passear por suas ruelas com nomes sugestivos como rue de la Petite Étape aux Vins, rue du Poids du Roi, descobrindo pequenas praças, admirando suas lindas casas de estrutura de madeira é, sem dúvida, um belo programa. Cercada de muralhas e torres, vale ver ainda em Noyers, o Hôtel de Ville ( prefeitura) do século XVII com suas pilastras esculpidas e seus balcões de ferro e a igreja Notre Dame construída no século XV, com sua torre quadrada e suas "gargouilles".
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