Éric Fréchon et la gare Saint Lazare

O chef 3 estrelas Éric Fréchon, do Bristol de Paris, vai abrir em setembro um restaurante acessível e funcionando o dia inteiro, o Lazare. Sua localização dentro de uma "gare", é uma tentativa do grande chefe de democratizar a boa cozinha. Depois do Mini-Palais em 2010, este ano será a vez da gare Saint-Lazare, escolhida por Éric por seu enorme movimento e por ser de lá que partem os trens para sua Normandie natal. A idéia é apresentar uma cozinha familiar,autentica e generosa,que possa ser degustada e dividida. Os preços variarão de 35 euros na hora do almoço, a 50 na hora do jantar.
A conferir.......